Õli- ja rasvatöötlemismasinad koosnevad peamiselt õliseemnete puhastamise ja eeltöötlemise, õli ekstraheerimise ja õli rafineerimise seadmetest.
Õliseemnete puhastamise ja eeltöötlemise seadmed on mõeldud õlisaagi suurendamiseks, õli ja sellest saadava jahu kvaliteedi parandamiseks ning masinate ohutu töö tagamiseks. Puhastusmeetodid hõlmavad tavaliselt sõelumist, õhu eraldamist ja magnetilist eraldamist; varustusse kuuluvad lamedad vibreerivad ekraanid, pöörlevad silindrilised ekraanid ja pöörlevad trummelpeksjad. Koorte eemaldamise masinaid on erinevat tüüpi, näiteks ketas-, tera-, tsentrifugaal-, haamri- ja rullmudelid; YBKC-seeria hammastatud-rullikest kasutatakse peamiselt puuvillaseemnete jaoks, kuid sellega saab töödelda ka päevalilleseemneid, maapähkleid ja sojaube. Kerneli{5}}kesta eraldamisel kasutatakse tavaliselt sõelumise ja õhu eraldamise kombinatsiooni; YBFZ45 kombineeritud koorimis- ja eraldusseade pakub suurt töötlemisvõimsust ja madalat energiatarbimist. Õliseemneid purustatakse tavaliselt soonega-rull- või hammastatud-rullpurustitega, kusjuures kahekordse-paari rullpurustid pakuvad suurt töötlemisvõimsust. Helbimismasinate hulka kuuluvad paralleelsed{12}}paarrullid ja vertikaalsed mitme{13}}rullitüübid; Pair-rullhelbed sobivad erinevate õliseemnete, nagu sojaoad, rapsiseemned, puuvillaseemned ja maapähklid, töötlemiseks. Vertikaalseid mitmekihilisi pliite kasutatakse tavaliselt õliseemnete aurutamiseks ja röstimiseks (konditsioneerimiseks); Viimastel aastatel välja töötatud kett-tüüpi pliidid pakuvad madalat energiatarbimist ja suurepäraseid konditsioneerimistulemusi.
Õli ekstraheerimise seadmed jagunevad kahte põhikategooriasse: mehaaniline pressimine ja lahustiga ekstraheerimine. Mehaanilised pressimisseadmed hõlmavad mootorajamiga-rotaatorpresse ja hüdraulilisi presse, mille kruvieelpressid pakuvad suhteliselt suurt töötlemisvõimsust. Lahusti ekstraheerimise seadmed hõlmavad rotoceli (lame-rotatsioon), roomik-tüüpi ja silmus (paak-seeria) ekstraktorid; ekstraktorid, desolventisaatorid-rösterid ja aurustid on suuremahuliste integreeritud õlitöötlemistehaste põhikomponendid.
Nafta rafineerimisseadmeid kasutatakse selliste protsesside jaoks nagu kummide eemaldamine, hapetustamine, värvitustamine, desodoreerimine ja vaha eemaldamine. Tänu tehnoloogilistele edusammudele on Hiina võimeline tootma ja eksportima-laiaulatuslikke täielikke seadmekomplekte, mis hõlmavad kogu rafineerimisprotsessi.